Сорняки: Амарант запрокинутый — чем опасен, чем полезен, как с ним справиться

Если дать волю этому сорняку, он заполонит собой всё. Недаром из родной Северной Америки он умудрился расселиться буквально повсюду. Уж в средней полосе России его точно можно встретить в любом уголке – и в деревнях, и на дачах, и в городе.

Этот агрессивный и быстро разрастающийся сорняк часто называют «краснокоренкой», за характерный светло-свекольный цвет основного корня и прикорневой части стебля. Научное название растения – амарант запрокинутый или ширица. Да, это однолетнее быстрорастущее растение – близкий родственник любимого многими культурного амаранта, красиво цветущего и очень декоративного.

Чем опасен амарант в огороде

Конечно же, быстрым ростом и активным распространением.

Убивать их надо, пока они маленькие. Пропущенный амарант вырастает в мощный куст высотой около метра. Срезать верхушку (тяпкой или плоскорезом) недостаточно: от оставшихся на стебле почек стремительно разовьются боковые побеги. Поэтому удалять сорняк необходимо исключительно вместе с корнем.

Зацветает ширица уже в начале лета и цветет вплоть до конца теплого сезона. Уже через месяц в плотных цилиндрических соцветиях созревают крохотные семена – до 5000 в каждом! При этом соцветий на одном свободно растущем растении образуется более десятка.

Вывод прост: оставишь на грядках хоть один амарант, получишь многочисленное потомство, способное превратиться в плантацию.

Чем полезен амарант запрокинутый

Слабо верится? Но это факт: есть в этом злостном сорняке и прекрасное.

Прежде всего: амарант любит плодородные, водопроницаемые гумусные почвы с богатой структурой. А значит, его активный рост в вашем огороде сигнализирует о хорошем качестве земли. Согласитесь, приятный знак?

Второй момент: краснокоренка широко может применяться в животноводстве.

• Семена амаранта охотно склевывают домашние птицы. Дикие, кстати, тоже. Поэтому его можно даже заготавливать впрок, чтобы подсыпать в кормушки.
• Молодое и еще не загрубевшее растение с удовольствием поедают свиньи. Только следует избегать избыточных порций (много хорошо – тоже нехорошо, живность может потравиться). Поэтому дают хрюшам амарант ограниченно либо измельченным, в смеси с отрубями или дробленкой.
• Краснокоренка пригодна для приготовления силоса (в умеренном количестве и в смеси с другими составляющими). Поглощая огромное количество питательных веществ из почвы, она отлично сохраняет их в себе. Растет при этом очень быстро, наращивая богатую зеленую массу.

Наконец, третье: амарант запрокинутый – съедобное и даже лекарственное растение!

В народной медицине используется издавна как эффективное кровоостанавливающее средство (при маточных, кишечных, геморроидальных кровотечениях), рекомендуется при анемии, лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Настои и чай из листьев амаранта применяются при обильных менструациях, диарее.

Съедобными являются листья и семена ширицы. В них содержатся в большом количестве железо, витамины А и С. Листья сырыми добавляют в салаты, вводят вместе с другой зеленью в первые и вторые блюда, готовят аналогично шпинату. Созревшие семена употребляют сырыми – вместо семечек, добавляя в салаты; обжаренными – добавляя целиком в различные блюда или размолотыми смешивая с мукой.

Как справиться с ширицей

Регулярная прополка до начала цветения позволяет легко вывести «некультурный» амарант с грядок. Что характерно: когда начинаешь методично выдергивать его не для того, чтобы уничтожить, а потому, что нужен (на корм скотине и т.д.) – его становится даже недостаточно! Те, кто держит в домашнем хозяйстве свиней, с легкостью амарант-краснокоренку на своем огороде изводят. Приходилось потом у соседей просить или с картофельного поля таскать.

Скашивание помогает хуже – делать это необходимо несколько раз за сезон, чтобы убрать отрастающую поросль до цветения. Тем не менее, этот метод не дает сформироваться семенам, а остающиеся на осень в почве корни успешно перегнивают (растение однолетнее).

Можно воспользоваться и радикальными способами в виде гербицидов. Но отравы избирательного действия нет, а для «штучного» впрыскивания в стебель амарант слишком многочислен и недостаточно «объемен». По этой причине химические препараты в борьбе с этим сорняком в пределах огорода нежелательны.